La ricetta Pan brioche con gocce di cioccolato è un classico dolce italiano che richiama le atmosfere delle festività e dei momenti di dolcezza in famiglia. La sua origine risale alle tradizioni contadine del Nord Italia, dove veniva preparata come dessert speciale per le feste più importanti. Il Pan brioche con gocce di cioccolato è un piatto che riunisce i sapori tipici della brioches soffice e lievitata, del cioccolato al latte morbido e del burro profumato.
Per realizzare questo delizioso dolce, segui i seguenti passaggi:
- Prendi 250 g di farina manitoba e amalgamala con 150 g di zucchero e 100 g di burro fuso.
- Aggiungi 2 uova e 1 cucchiaino di lievito di birra, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Lascia lievitare l’impasto per circa 1 ora, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e aggiungi 100 g di cioccolato al latte tagliato a pezzetti.
- Ripiega l’impasto su se stesso per tre volte, facendo attenzione a non schiacciare i pezzetti di cioccolato.
- forma una palla con l’impasto e lasciala lievitare per altri 30 minuti.
- Inforna il Pan brioche con gocce di cioccolato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando non sarà dorato.
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