La ricetta Pan brioche all’uvetta è un classico della tradizione culinaria italiana. Questo piatto dolce, originario della Francia, è stato adottato con entusiasmo anche in Italia. Il Pan brioche all’uvetta è noto per il suo sapore dolce e leggermente lievitato, grazie all’aggiunta di uvetta che conferisce un tocco di dolcezza naturale. Viene solitamente gustato durante la colazione o come merenda.
- Inizia sciogliendo il lievito di birra in un po’ di latte tiepido con un cucchiaino di zucchero e lascialo riposare per circa 10 minuti.
- In una grande ciotola, mescola insieme la farina, lo zucchero e il sale.
- Aggiungi le uova, il burro morbido e il lievito sciolto, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi l’uvetta e la scorza grattugiata di arancia, lavorando l’impasto fino a che tutti gli ingredienti non sono ben incorporati.
- Lava le mani con del burro e forma una palla con l’impasto.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per circa 2 ore o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e forma il pan brioche.
- Inforna a 180°C per circa 35-40 minuti o fino a doratura.
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