La ricetta Pan brioche allo sciroppo d’acero senza zucchero
Il pan brioche allo sciroppo d’acero è un piatto tradizionale francese, noto per il suo goloso impasto cuneiforme e il suo sapore intensamente dolce. La versione senza zucchero utilizza lo sciroppo d’acero come sostituto naturale del dolce, creando un piatto equilibrato e delizioso. Questo tipo di pan brioche viene solitamente servito come colazione o come dolce dopo pranzo.
Preparazione
- Inserire il burro morbido nella macchina per pane, unendovi la farina manitoba, il lievito di birra e il sale. Ammenda lo sciroppo d’acero, l’olio di semi e le gocce di cioccolato.
- Aggiungere un uovo alla volta, lavorando il impasto fino a quando non diventa liscio e compatto. Aggiungere l’uvetta e il latte.
- Raccogliere il impasto in una sfoglia e lasciarlo lievitare per circa un’ora in un luogo caldo.
- Prendere la sfoglia e lavorarla nuovamente per circa 10 minuti finché non diventa elastica e liscia.
- Formare la sfoglia a forma di pan brioche e lasciarla lievitare per un’altra ora.
- Cook the pan brioche at 180°C per circa 25-30 minuti o fino a quando non è dorato.
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