Pan brioche alla zucca con gocce di cioccolato

Per realizzare la ricetta Pan brioche alla zucca con gocce di cioccolato nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Pan Brioche alla zucca con gocce di cioccolato

Ingredienti per Pan brioche alla zucca con gocce di cioccolato

cioccolato fondenteestratto di vanigliafarina 00farina manitobalattelievito di birrasalesemi di zuccatuorlo d'uovouovazuccazucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pan brioche alla zucca con gocce di cioccolato

La ricetta Pan Brioche alla zucca con gocce di cioccolato è un dolce autunnale che combina i sapori della zucca e del cioccolato in un unico piatto. Questo tipo di pan brioche ha origine nella tradizione francese, ma è stato adattato e arricchito con ingredienti tipici della stagione autunnale. Solitamente viene gustato durante le feste di Halloween o come dolce dopo cena.

  • Inizia con l’attivazione del lievito di birra in un po’ di latte tiepido con dello zucchero semolato.
  • Mescola le farine (00 e manitoba) con il sale e lo zucchero semolato in una grande ciotola.
  • Aggiungi le uova, il tuorlo d’uovo e l’estratto di vaniglia, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • Aggiungi il lievito di birra attivato e mescola fino a completo assorbimento.
  • Aggiungi i semi di zucca e le gocce di cioccolato fondente, lavorando l’impasto fino a distribuirli uniformemente.
  • Lava la zucca, tagliala a pezzi e cuocila al forno fino ad ottenere una polpa morbida.
  • Aggiungi la polpa di zucca all’impasto e continua a lavorarlo fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
  • Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per almeno due ore, o fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.
  • Modella il pan brioche e lascialo riposare per altri 30 minuti prima di cuocerlo in forno.

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