La ricetta Pan brioche al prezzemolo è una variante del classico pan brioche, arricchita con il fresco sapore del prezzemolo. Questo piatto ha origine nella tradizione francese, ma è stato adattato e arricchito con ingredienti italiani. Il pan brioche è solitamente gustato durante la colazione o come snack, accompagnato da una tazza di caffè o tè.
- Inizia sciogliendo il lievito di birra in acqua tiepida con un po’ di zucchero, mescolando bene fino a quando non si dissolve completamente.
- In una grande ciotola, mescola insieme la farina, il sale e lo zucchero.
- Aggiungi il burro morbido e lavora l’impasto fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Aggiungi il lievito sciolto, le uova, il tuorlo d’uovo e lavora l’impasto fino a quando non diventa omogeneo.
- Copri l’impasto con un panno umido e lascialo riposare in un luogo caldo fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Aggiungi il prezzemolo tritato e il panettone sbriciolato all’impasto e mescola bene.
- Forma il pan brioche e lascialo riposare per altri 30 minuti.
- Inforna il pan brioche in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando non è dorato.
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