La ricetta Pan brioche al concentrato di pomodoro è un classico del piacere gastronomico italiano. Originaria della cucina umbra, questa deliziosa variante del tradizionale pan brioche è caratterizzata dai sapori intesi di pomodoro e erbe aromatiche. Grazie al suo colore dorato e alla forma morbida, il Pan brioche al concentrato di pomodoro è un piatto ideale per essere gustato in occasione di feste e cene di compleanno.
Per preparare questo delizioso piatto, seguiamo queste semplici istruzioni:
- Raccogliamo gli ingredienti: 4 brioches, 100g di burro fuso, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 2 cucchiai di erbe aromatiche tritate, 1 cucchiaio di farina, 1 cucchiaio di lievito di birra, 1 cucchiaio di olio di oliva, 2 patate rese purea, un rametto di rosmarino e una foglia di salvia.
- Mettiamo la farina e il lievito di birra in un’insalatiera e mescoliamo bene gli ingredienti.
- Aggiungiamo il burro fuso e mescoliamo fino a ottenere una mistura omogenea.
- Sommiamo le erbe aromatiche, le patate pureate e il rosmarino, e mescoliamo ancora per alcuni minuti.
- Riduciamo la mistura ottenuta in gocce e le poniamo su una superficie di lavoro; copiamo con un foglio di carta da forno e la lasciamo riposare per 30 minuti.
- Forniamo il forno a 180°C e cuociamo le gocce per 20-25 minuti, finché non sono croccanti e dorate.
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