La ricetta Pan brioche si presta ad essere gustata sia dolce che salata a colazione o anche a pranzo. Il suo interior morbido e la crosta dorata si sposano perfettamente con marmellate, Nutella, formaggi e salumi regalando un sapore unico.
- Sciogliete il burro nel latte tiepido e lasciatelo intiepidire
- Mescolate le farine con il lievito e lo zucchero, mescolate bene ed aggiungeteci prima le uova e poi a filo il latte e il burro sciolti in precedenza.
- Lavorate il tutto fino a formare un impasto morbido e liscio.
- Trasferite l’impasto in una ciotola e copritela con la pellicola trasparente lasciando lievitare per 2 ore circa fino al raddoppio di volume.
- Potete farlo lievitare direttamente nello stampo se si vuole lasciarlo vuoto.
- Cuocete il pan brioche a forno preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti.
- Per un risultato dorato potrete spennellarlo con un pochino di latte prima di infornarlo!
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
