La ricetta Pan bauletto variegato con polvere di fragole è un’ineffabile sintesi tra la morbidezza del pane e il gusto dolce e fresco delle fragole.
Tipico della pasticceria italiana, questa ricetta offre una piacevole variazione al dolce tradizionale, con un mix di sapori che si sposa perfettamente con una tazza di caffè o un tè caldo. L’idea è quella di combinare la consistenza rustica del pan bauletto tradizionale con l’untuosa crema di nocciole e la freschezza vivace della polvere di fragole.
- Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido con un pizzico di zucchero.
- Unisci la farina 00, l’olio extravergine d’oliva, lo zucchero, il sale e il pepe.
- Impasta energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Aggiungi gli albumi montati a neve e impasta delicatamente per amalgamarli.
- Divide l’impasto in tre parti uguali.
- In una ciotola, amalgama la crema alle nocciole con la polvere di fragole.
- Immergi i biscotti sbriciolati in panna liquida e incorporali all’impasto utilizzato per i topping.
- Riempi i pirottini per pan bauletto con l’impasto base.
- Distribuisci la crema alle nocciole con fragole sulle base del pan bauletto.
- Copri con l’ultimo strato di impasto.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Sforna e lascia raffreddare completamente.
- Spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
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