La ricetta Pan bauletto alle noci
Originario della regione francese del Centre-Val de Loire, il Pan bauletto alle noci è un tipico piatto dolce che si gusta soprattutto durante le feste e le occasioni speciali. Il gusto intensamente nutrizionale delle noci, unite alle note dolci della miele, donano a questo piatto un carattere intramontabile.
Preparazione
- Riscaldare il burro in modo che si scioglie e poi mescolare la farina, la farina di noci e la farina integrale.
- Incorporare il lievito e il lievito di birra, lavorando la mistura finché non risulterà omogenea.
- Agregar il miele e mescolare fino a quando non si forma un impasto liscio e elastico.
- Incorporare le noci tritate e il sale fino, lavorando l’impasto fino a quando non risulterà omogeneo.
- Foderare una tazza con una pellicola di silicone e trasferire l’impasto. Coprire con un panno umido e lasciare lievitare per circa 1 ora e 30 minuti.
- Pregare il pan nella tazza e infornare in forno caldo a 180°C per circa 45-50 minuti, o fino a quando non risulterà cotto e dorato.
- Lasciare raffreddare il pan e servire.
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