La ricetta Pan bauletto alla zucca senza zucchero**
Il pan bauletto è un tipico piatto delle tradizioni alimentari europee, in particolare italiano e austriaco. Questa versione senza zucchero è un’ottima alternativa per coloro che cercano di ridurre il consumo di zucchero. Il pan bauletto alla zucca è un ottimo accompagnamento per il vino o il caffè, ma può essere anche servito come snack o merenda.
Preparazione
- Inizia mescolando il dolcificante, la farina 00, la farina manitoba e il sale in una capiente ciotola.
- Aggiungi il lievito di birra e mescola bene.
- Pulizia i limoni e preleva 2 cucchiaini di succhio; unisci il succo al composto dei farine e mescola bene.
- Sfuma il latte e unisci 50 ml al composto, mescolando sino a ottenere un impasto omogeneo.
- Unisci il miele e l’olio di semi e mescola ancora un po’.
- Forma un panetto e immergi nell’acqua tiepida per 30 minuti.
- Fuori dal forno, unisci la zucca sbucciata e tagliata a pezzi e il zucchero semolato; mescola bene.
- Dividi l’impasto in 6-8 pezzi uguali e forma i pan baulini.
- Infora i pan baulini in forno caldo a 180°C per 20-25 minuti.
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