La ricetta Pan bauletto è una tradizione culinaria tipica di alcune regioni italiane, in particolare dell’Italia settentrionale. Questo piatto è noto per il suo sapore ricco e la sua consistenza morbida, grazie all’uso di ingredienti come il burro e il lievito di birra. Il Pan bauletto è solitamente gustato durante le feste o come dolce da servire a fine pasto.
- Inizia sciogliendo il lievito di birra in un po’ di latte tiepido, aggiungendo un pizzico di zucchero per aiutare l’attivazione.
- In un grande contenitore, mescola insieme la farina, la farina 00 e il sale.
- Aggiungi il burro morbido e lavoralo con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi il latte con il lievito sciolto e inizia a impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto in un luogo tiepido e asciutto per circa un’ora, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Dai forma al Pan bauletto e lascialo riposare per altri 30 minuti.
- Inforna il Pan bauletto in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando non è dorato.
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