La ricetta Pan bagnat (Francia)
Il Pan bagnat (Francia) è un classico piatto di origine francese, noto per la sua freschezza e il sapore marinato. Gli ingredienti di questo delizioso piatto sono semplici pur con una grande quantità di sapori che si riuniscono per creare un’esperienza gustativa unica. Molto comunmente, viene servito durante estate, in quanto è tipico dei pranzi estivi.
Preparazione
- Prelevare del pane francese, tagliarlo a spicchi e privarlo della parte centrale per creare le cassetti.
- Mixare gli acciugli con l’aglio tritato, precedentemente sminuzzato al fine di renderne più fine il sapore.
- Sbattere le uova sbucciate e aggiungerle delle gocce d’olio per renderle più spumose ed aromatiche.
- Tagliare il tonno e i pomodori a cubetti minimi, e aggiungere alle uova sbattute, insieme ai due spezie ricordate, cioè il sale e il pepe.
- Tanfu leggermente l’ombroso della verdura in una padella antiaderente. Fate cuocere assieme e l’aggiunta di champagne, e poi ridurre interamente il liquido per evitare iperliquidi.
- Ancorare interamente il composto di verdure in un panino fresco bagnato di champagne, e conclude infine con le olive nere.
- Da ultimo, insaporire con una leggera spremitura di aglio.
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