La ricetta Palombo gratinato al limone e pistacchi è un delizioso piatto che risale alla tradizione culinaria mediterranea, nota per i suoi sapori freschi e aromatici. Questo piatto si caratterizza per l’uso del limone e dei pistacchi, che conferiscono un tocco di eleganza e raffinatezza. Solitamente gustato durante occasioni speciali o come portata principale in una cena estiva, il Palombo gratinato al limone e pistacchi è un must per gli amanti del pesce e dei sapori mediterranei.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara il palombo, pulendolo e tagliandolo a fette sottili.
- In un mixer, tritura i pinoli, i pistacchi e il prezzemolo per creare un mix di condimenti.
- In una ciotola, mescola l’olio, l’aglio tritato, la scorza di limone grattugiata e il succo di limone, aggiungendo un pizzico di sale e origano.
- Disponi le fette di palombo in una teglia, spalmando il mix di olio e limone su ogni fetta.
- Cospargi il mix di pinoli, pistacchi e prezzemolo sul palombo.
- Inforna per circa 15-20 minuti, o fino a quando il palombo non sarà cotto e dorato.
- Servi il Palombo gratinato al limone e pistacchi caldo, accompagnato da fette di pane integrale tostato.
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