è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, solitamente servito come antipasto o snack. Si tratta di una ricetta semplice e gustosa, che può essere preparata in pochi passaggi e con ingredienti facilmente reperibili. È un ottima scelta per occasioni speciali o semplicemente per un pasto veloce e sano.
Si stima che queste palline di riso riciclose possano essere preparate a fine estate, a fine inverno. Ciò consente di evitare eventuale umidità e freddo, facilitando la preparazione della ricetta. Una preparazione principale avviene su un tavolo in legno. Conta utilizzare riso qualitativo, preparato il giorno stesso.
