- In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere la farina di cocco e la granella di mandorla al composto e mescolare fino a quando non saranno ben incorporate.
- Rivestire un piano di lavoro con la farina di cocco e, con le mani, formare delle palline con il composto di ricotta.
- Fondere il cioccolato bianco in un bagno maria e immergere le palline di ricotta nel cioccolato fondente.
- Dopo che il cioccolato si sarà solidificato, servire le Palline di ricotta con cioccolato bianco, cocco e mandorle fredde e gustare.
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