Ingredienti per PALLINE DI RICOTTA
- basilico
- pane raffermo
- prezzemolo
- ricotta
- rosmarino
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: PALLINE DI RICOTTA
Palline di Ricotta, il dolce del Sud Italia
In questoorno mediterraneo, dove l’amore per la pasticceria è una tradizione consolidata, nasce la ricetta delle Palline di Ricotta, un dolce caratterizzato da sapori intensi e delicati. Questi piccoli Palloni morbidi e zuccherini sono il perfetto abbinamento per un momento di piacere e relax.
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La preparazione di questi deliziosi Palloni è semplice e veloce, ma richiede attenzione e delicatezza. Inizia con la lavorazione della ricotta, che deve essere morbida e liscia come il marmo. Una volta ottenuta la consistenza giusta, aggiungi zucchero e uova, mescolando finché non si ottiene un composto omogeneo. Il segreto per ottenere Palloni morbidi e delicati risiede nella possibilità di impastiare la massa con cura, evitando di lavorarla eccessivamente. Forma le Palline con le mani e lasciale riposare per quelques minuti prima di friggerele in olio d’oliva.
- Crea il composto di ricotta lavorandola con cura finché non è morbida e liscia.
- Ammestrame lo zucchero e le uova, mescolando finché non si ottiene un composto omogeneo.
- Forma le Palline con le mani e lasciale riposare per quelques minuti.
- Friggerele in olio d’oliva finché sono dorate e guanciate.
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