La ricetta Palline di okara con noodles Ramen a funghi è un piatto vegetariano che combina sapori e texture unici. L’okara, derivato dalla lavorazione della soia, è un ingrediente tipico della cucina giapponese, spesso utilizzato per creare piatti nutrienti e sani. Questo piatto è solitamente gustato come pasto completo o come snack nutriente.
Le Palline di okara con noodles Ramen a funghi sono un piatto che unisce tradizione e innovazione. L’aggiunta dei noodles Ramen a funghi dona un tocco di comfort food a questo piatto salutare.
- Tritate 100g di funghi freschi e fate soffriggere in olio d’oliva extra-vergine con un pizzico di sale e pepe.
- In un grande contenitore, mescolate 200g di okara, 50g di quinoa cotta, 20g di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di succo di limone e un pizzico di noce moscata.
- Aggiungete i funghi soffritti al composto di okara e mescolate bene.
- Formate delle palline con il composto e passatele in una pirofila con carta da forno.
- Cuocete le palline in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.
- Nell’attesa, cuocete 100g di noodles Ramen secondo le istruzioni del pacco.
- Servite le palline con i noodles Ramen cotti, guarnite con una spolverata di nocciole tritate e una foglia di insalata.
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