La ricetta Palline di cous cous allo zafferano al forno
La ricetta Palline di cous cous allo zafferano al forno è un piatto originario del Nord Africa, dove il cous cous è un alimento base. Questo piatto tipico è caratterizzato da sapori forti e aromatici, come l’aglio, lo zafferano e l’erba cipollina, che si sposano perfettamente con la morbidezza del cous cous. Solitamente viene gustato durante le serate invernali, accompagnato da una bella insalata fresca e un bicchiere di vino rosso.
- Prepara il cous cous secondo le istruzioni sulla confezione e lascialo raffreddare.
- In un grande mixing bowl, unisci il cous cous con i ceci, i funghi tritati, l’erba cipollina, l’aglio tritato, il sale, il pepe bianco e lo zafferano.
- Incorpora il seitan, il tempeh e il tofu sminuzzati e mescola bene.
- Aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine e il succo di limone e mescola finché non si formeranno delle palline.
- Disponi le palline su una teglia da forno e inforna a 180°C per 20-25 minuti, finché non saranno dorate.
- Servi caldo, accompagnato da una bella insalata fresca e un bicchiere di vino rosso.
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