La ricetta Palline di cioccolata di nonno Carrello
Il Palline di cioccolata di nonno Carrello è un piatto italiano tradizionale che viene servito spesso in occasione di feste e celebrazioni. Le palline di cioccolato sono un’idea perfetta per coloro che amano il gusto intenso e il bouquet di cacao. In questo contesto, la presenza del cognac dà un tocco di eleganza e complessita al piatto.
Preparazione
- Iniziare facendo sciogliere il burro in un pentolino.
- Aggiungere il cacao amaro e dolce e mescolare fino a quando non si ottiene un composto uniforme.
- Fare sciogliere il cioccolato in un’altra pentola e unite il cacao composto.
- Aggiungere le uova uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorporare il zucchero e mescolare sino a quando non si ottiene una miscela omogenea.
- Addensare i biscotti secchi e unire l’impasto di cioccolato.
- Fare delle piccole forme con l’impasto e schiacciare leggermente.
- Infornare le palline a 180°C per 10-12 minuti.
- Lasciare raffreddare le palline e conservare in contenitori ermetici.
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