La ricetta Palline al mascarpone
Queste deliziose palline sono un trattamento goloso e facile da preparare, che richiedono pochissimo tempo e non richiedono cottura. Sono ideali per un assaggio veloce e delizioso. Queste palline al mascarpone sono un classico della pasticceria italiana, realizzate con biscotti secchi, mascarpone, cacao amaro e zucchero a velo.
Non esitate a preparare queste palline al mascarpone perle vostre feste e occasioni speciali.
Preparazione delle palline al mascarpone
- Tirate i biscotti secchi fino a renderli quasi una farina e teneteli da parte.
- Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
- In una ciotola mettete il mascarpone, i tuorli, il burro e il vermut mescolate energicamente fino ad ottenere una crema omogenea.
- Aggiungete a questa crema i biscotti tritati, il cacao e lo zucchero a velo amalgamando bene gli ingredienti.
- Fate raffreddare un quarto d’ora in frigo, così risulterà più facilmente lavorabile.
- Mettete le codette colorate e la farina di cocco su vassoi diversi.
- Formate a questo punto delle palline con l’impasto che avrete tirato fuori dal frigo e rotolate le palline sulle codette o sulla farina di cocco.
- Mettete le palline così guarnite in pirottini di carta e sistematele in uno o più vassoi.
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