La ricetta Pallette di formaggio è un classico spuntino rustico, ideale per accompagnare un aperitivo o per uno spuntino veloce. Queste polpette croccanti all’esterno e morbide all’interno uniscono il sapore intenso del formaggio grattugiato, arricchito da una leggera nota di paprika. Il risultato è un piatto semplice e goloso, da servire caldo per esaltarne il sapore e l’aspetto dorato.
Un’alternativa gustosa è accompagnare le Pallette di formaggio con salse come ketchup o maionese, per un’esperienza rustica e soddisfacente.
- Mettere in una ciotola il formaggio grattugiato, la farina 00, un uovo e la paprika. Impastare finché non si ottiene una pagnotta uniforme.
- Formare delle polpettine con il composto, con la grandezza di una noce.
- Bagnare ciascuna polpetta nel latte, quindi impanarla nel pan grattato.
- Scolpare olio in una padella e portarlo a temperatura. Friggere le polpettine finché sono dorate e croccanti su tutti i lati.
- Scolare le pallette su carta assorbente per asciugare l’olio in eccesso, quindi servire immediatamente.
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