La ricetta Palle d’oro senza glutine con crosta croccante
Questo piatto si colloca nella tradizione dei piattini da street food, con un tocco fusion che mescola sapori tipicamente italiani con ingredienti di origine orientale. Le ricette di questo tipo sono spesso gustate in contesti informali, come mercatini e eventi sociali, e grazie alla loro bontà sono diventate un hit negli ultimi anni.
Preparazione
- Kaffè e cuocere le patate e le porri fino a quando sono tenute. Intanto tritare il pane e il biscotto dandogli naturalezza.
- In una ciotola grande unire il pane, i biscotti, l’olio d’oliva, funghi champignon e il seitan. Lasciare riposare i cibi a temperatura ambiente per alcune ore.
- Aggiungere nella ciotola anche i formaggi, legumi, olio d’oliva e prezzemolo e mescolare accuratamente.
- Coprire un tegame con un fondo di olio d’oliva e aggiungere una cucchiaiata di olio d’oliva su ogni costo.
- Preparare i porri e le patate saltate con un tocco di olio d’oliva in padella con una cucchiata di olio d’oliva.
- Porre la crosta panata nel tegame, al centro della crosta aggiungere un cucchiaio di aglio datterini.
- Per fermare la cottura posizionare la palla su un lato del tegame e completare la cottura dorando la faccia della palla per 15 minuti.
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