La ricetta Palitaw (Filippine)
Il Palitaw è un tradizionale piatto delle Filippine, tipico del Carnevale (Martsa in locale), che si gusta come dolce o dessert. Questo piatto è noto per la sua delicatezza e morbidezza, grazie all’utilizzo di ingredienti come il cocco, la farina di riso e il sesamo. Il Palitaw è spesso servito durante le feste e i riti religiosi, come risposta alle preghiere e ai voti.
- Prendi un cucchiaio di farina di riso e mescola bene con 1 cucchiaio di zucchero, poi aggiungi 1 cucchiaio di cocco grattugiato e 1 cucchiaino di sesamo.
- Inserisci l’impasto in un contenitore e rigiralo fino ad ottenere una palla morbida.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti, coperto con un foglio di plastica.
- Roda l’impasto in pezzi sottili e ondulati.
- Rimuovi gli Palitaw dal brodo e asciuga loro con un canovaccio.
<liCoefficientizzare gli ingredienti sgusciati in una padella e cuocili in acqua bollente per 10-15 minuti, o fino a quando non saranno teneri.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
