Palets breton ovvero la frolla bretone

La ricetta Palets Bretone ovvero la frolla Bretone è un dolce tradizionale della regione della Bretagna, in Francia. Si tratta di fette sottili di frolla croccante e delicata, spesso arricchite da aromi di vaniglia o alchermes. I Palets Breton vengono comunemente gustati come merenda o in accompagnamento a una tazza di tè o caffè, e sono un must durante le festività natalizie.

• Incorpora il lievito nella farina e aggiungi lo zucchero.
• Unisci gradualmente il composto di coppa e lavora il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
• Aggiungi il tuorlo d’uovo e mescola con delicatezza.
• Stendi l’impasto con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 3 millimetri.
• Utilizza un tagliapasta per ricavare delle forme rotonde o rettangolari.
• Disponi i Palets Bretone, leggermente distanziati, su una teglia rivestita con carta da forno.
• Inforna a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché non risultano dorati.
• Sforna e lascia raffreddare completamente su una griglia.

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