La ricetta Pak choi in padella al sesamo e salsa di soia è un piatto cinese che si ispira ai sapori e ai condimenti della cultura culinaria asiatica. Si tratta di uno degli antichi broccoli selvatici, ottimamente abbinato a una velatura di semi di sesamo e salsa di soia, che conferisce un tocco di nutrizione e sapore unico. Questo piatto viene spesso servito come contorno o come apporto di energia nella vita quotidiana, ma può essere anche un ottimo condimento per accompagnare carni o pesce.
- Scegli un bel pacco di pak choi e lavalo accuratamente con acqua fredda.
- Tagliare il pak choi a pezzi più grandi e disponili in una padella antiaderente.
- Soffriggere un intero aglio sbucciato e tritato nella padella con un po’ di olio di oliva.
- Aggiungere 2-3 sementi di sesamo e lasciare che siano tostati per 1-2 minuti.
- Miscela 2 cucchiai di salsa di soia con un cucchiaino di zenzero tritato e aggiungila alla padella.
- Lascia cuocere il pak choi per 3-5 minuti, mescolando occasionalmente, finché non è tenero ma ancora croccante.
- Sale e pepato a piacere.
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