La ricetta Pain sportif (Francia) è un classico della pasticceria francese, originario delle regioni alpine. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici, che combinano la dolcezza delle albicocche e dei fichi secchi con la speziatura della cannella e la croccantezza delle mandorle.
Il Pain sportif (Francia) è solitamente gustato come merenda o dessert, accompagnato da una tazza di tè o caffè. La sua origine è legata alle tradizioni culinarie delle Alpi francesi, dove gli ingredienti utilizzati sono spesso legati alla disponibilità locale.
- Tostare le mandorle in una padella antiaderente fino a quando non sono leggermente dorate.
- In un grande contenitore, mescolare insieme la farina di segale, la farina integrale e il lievito.
- Aggiungere le albicocche, i fichi secchi e le mandorle tostate al contenitore con le farine.
- Aggiungere la cannella e mescolare bene.
- Impastare il tutto con un po’ di pane fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formare una pagnotta con il composto e collocarla in un tegame.
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