La ricetta Paifala (Samoa) è un dolce tradizionale proveniente dalle isole Samoa. Questo irresistibile piatto è caratterizzato da un ricco e croccante esterno, con un ripieno morbido e goloso di ananas e latte di cocco. È spesso servito come dessert dopo un pasto festivo o come snack durante tutta la giornata.
Per preparare il Paifala (Samoa):
- In una ciotola, mescola insieme la farina, lo zucchero, la maizena, il lievito in polvere, il sale e il burro freddo a piccoli pezzi.
- Aggiungi gradualmente il latte di cocco, impastando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Prendi circa metà dell’impasto e stendilo in una sfoglia sottile. Usa un bicchiere rotondo per ricavare dei dischi.
- Distribuisci uniformemente i pezzi di ananas sulle metà dei dischi.
- Copri con l’altra metà degli dischi di impasto, sigillando bene i bordi.
- Scalda abbondante olio in una padella. Frying one paifala alla volta, fríelos in olio bollente per qualche minuto per lato fino a doratura.
- Scolate gli Paifala (Samoa) su carta assorbente. Spolverizzate con zucchero di canna.
- Servite caldi con una spruzzata di succo di lime.
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