Pagnottine golose…buona pasqua!!!

Questo delizioso piatto tradizionale italiano è perfetto per le festività pasquali. Le pagnottine golose sono piccole torte cotte al vapore, ricoperte di zucchero e frutta candita, che si servono solitamente durante il pranzo di Pasqua, accompagnate da un bicchier d’acqua o di vino. Il loro sapore caramellato e i sapori aromatici di anice e uvetta creano un’esperienza gustativa unica e irresistibile.

Il procedimento di preparazione delle pagnottine golose è semplice e veloce, ma richiede alcuni passaggi chiave per garantire il risultato ottimale. Ecco come fare:

• Mescola 250 g di farina 00 con 1 uovo e 2 tuorli d’uovo, 1 cucchiaio di zucchero e 1/2 cucchiaio di sale.
• Aggiungi 50 ml di latte e 50 ml di liquore, mescola bene.
• Diluti con gli albumi montati a neve setosa, aggiungi un pizzico di malto e un cucchiaio di burro fuso.
• Impasta le pagnottine e mettile in una teglia con carta da forno, coppe da biscotti o forme per muffin.

<li"Cucine al vapore per 10/12 minuti, poi lasciale raffreddare e ultima passata di zucchero, miele e uvette candite.

• Rospoli con lo zucchero rimanente per spolverare le pagnottine e servite.

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