La ricetta Pagnottelle millesemi è un classico della tradizione culinaria italiana, originaria del centro Italia. Questo piatto è noto per la sua morbidezza e il suo sapore delicato, che si abbina perfettamente a una varietà di condimenti e ingredienti. Le Pagnottelle millesemi sono solitamente gustate come antipasto o come accompagnamento a piatti principali.
- Inizia mescolando 200g di farina, 100g di farina di grano duro, 10g di lievito di birra secco e 10g di zucchero in una grande ciotola.
- Aggiungi 350ml di acqua tiepida e 10g di sale fino, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Forma una palla con l’impasto e lasciala riposare in un luogo caldo e asciutto per circa 1 ora, o fino a quando non è raddoppiata di dimensione.
- Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia con carta da forno.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma delle palline, che poi appiattirai leggermente.
- In una padella, scalda 2 cucchiai di olio e 1 cucchiaio di olio di semi di girasole, e cuoci le pagnottelle fino a quando non sono dorate.
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