La ricetta Pagnottelle di farina di riso è un vero e proprio piatto italiano tradizionale, originario delle regioni meridionali. Questo delizioso antipasto, comunemente consumato nel corso delle feste e delle occasioni speciali, è caratterizzato da un gusto intenso e un profumo unico dovuto alla combinazione di farina di riso e latte. È un piatto che richiama alla memoria le tradizioni culinarie del Sud Italia e che viene spesso servito caldo, accompagnato da un bicchiere di vino o di acqua fresca.
Ingredienti: farina, farina di riso, latte, lievito, olio, pane, sale, zucchero
- Si inizia mescolando la farina e la farina di riso in un grosso contenitore.
- Si aggiunge il latte tiepido e si mescola bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Si aggiunge il lievito e si lascia riposare il composto per 30 minuti.
- Si versa l’olio in una padella antiaderente e si riscaldato. Si versa il composto e si cuoce per 10-12 minuti, circa, fino a quando le pagnottelle non sono ben dorate.
- Si versa il pane tritato nel composto e si mescola bene.
- Si sale e si zucchera il composto, mischiando bene.
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