La Pagnotta Pasquale – Ricetta originale romagnola è un piatto tipico della tradizione culinaria romagnola, solitamente gustato nella settimana di Pasqua. Questo dolce pane si caratterizza per i suoi sapori intensi e aromatici, dati dall’anice e dal liquore, che si sposano perfettamente con la morbidezza del lievito e la dolcezza dello zucchero. È un piatto che richiama ricordi di infanzia e di famiglia, spesso preparato dalle nonne e dalle mamme romagnole per essere consumato durante le festività pasquali.
- Metti a lievitare il lievito di birra in un bicchiere di latte tiepido.
- In una ciotola grande, amalgama la farina, lo strutto, lo zucchero, l’uovo, l’anice, l’uvetta, il sale e il liquore.
- Aggiungi il lievito lievitato al composto e impasta tutto fino a quando non sarai ottenuto un impasto liscio e morbido.
- forma una palla e lascia lievitare per almeno 2 ore in un luogo tiepido.
- Fai cuocere la pagnotta in forno a 180°C per circa 40 minuti.
- Lascia raffreddare la pagnotta prima di servirla.
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