Ingredienti per Pagnotta di solo farina di semola
- farina di semola
- grano
- lievito di birra
- miele
- pagnotta
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pagnotta di solo farina di semola
La ricetta Pagnotta di solo farina di semola nasce dalla tradizione contadina, dove la semplicità dei sapori era il tratto distintivo. La sua essenzialità si traduce in un aroma rustico e potente, legato all’impatto deciso della semola rimacinata. La pagnotta veniva spesso gustata durante i pasti quotidiani, accompagnando zuppe, formaggi o semplici verdure. L’occasione era sempre buona per godersi una fetta di questo pane rustico e genuino.
- Sciogliete il lievito di birra nel miele tiepido.
- Aggiungete gradualmente la farina di semola, impastando energicamente fino ad ottenere un impasto non appiccicoso.
- Continuate l’impasto, aggiungendo un pizzico di sale.
- Formate una pagnotta, copritela con un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume.
- Preriscaldate il forno a 220°C.
- Rosolate la pagnotta in forno per circa 30 minuti, o fino a doratura perfetta.
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