Ingredienti per Pagnotta di semola alle olive
- farina
- farina di semola
- lievito di birra
- olio
- olive verdi
- sale
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pagnotta di semola alle olive
La ricetta Pagnotta di semola alle olive rappresenta la quintessenza della tradizione culinaria del Mediterraneo. Questo piatto tipico delle regioni dell’Italia meridionale, è noto per il suo sapore rustico e genuino, che si sposa alla perfezione con le olive verdi, ingrediente principe di questo piatto. La ricetta di Pagnotta di semola alle olive è spesso gustata durante le feste e le occasioni speciali, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per condividere un momento di convivialità e di gusto.
- Inizia versando 500 ml di acqua tiepida in una ciotola capiente, aggiungendo 10 g di zucchero e 10 g di lievito di birra, mescolando fino a completa dissoluzione.
- Aggiungi 500 g di farina e 200 g di farina di semola, mescolando con cura fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Unisci 30 ml di olio extravergine d’oliva e continuar a impastare per circa 10 minuti, fino a quando l’impasto non sarà liscio e elastico.
- Aggiungi 10 olive verdi snocciolate e tagliate a pezzi, mescolando bene.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo tiepido per circa 2 ore, fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.
- Riprende l’impasto e dàgli la forma di Pagnotta di semola alle olive, sistemando le olive verdi sulla superficie.
- Cuoci in forno a 180°C per circa 45-50 minuti, fino a quando la Pagnotta di semola alle olive non sarà dorata e cotta.
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