La ricetta Pagnotta di pane casereccio con erba cipollina nasce dalla tradizione contadina, dove gli ingredienti semplici e genuini venivano valorizzati al massimo.
Il pane, alimento fondamentale, veniva preparato con cura e passione, arricchito con erbe aromatiche che conferivano aroma e sapore preziosi. L’erba cipollina, con la sua nota pungente e fresca, si abbinava perfettamente al gusto delicato del pane, creando un connubio perfetto.
Il pane, alimento fondamentale, veniva preparato con cura e passione, arricchito con erbe aromatiche che conferivano aroma e sapore preziosi. L’erba cipollina, con la sua nota pungente e fresca, si abbinava perfettamente al gusto delicato del pane, creando un connubio perfetto.
Preparazione:
- Sciogli il lievito di birra nel miele tiepido.
- In una ciotola capiente, mescola le farine, il sale grosso e aggiungi il lievito sciolto.
- Amalgama il tutto con acqua tiepida fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
- Aggiungi l’erba cipollina trita fini.
- Impasta energicamente per almeno 10 minuti.
- Lascia lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.
- Inforna la pagnotta in forno preriscaldato a 200°C per 30-40 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
