La ricetta Pagnotta campagnola con farina di semola è un piatto tipico delle campagne italiane, nato dalla tradizione contadina e dalle esigenze di una alimentazione sostanziosa e saporita. Questo pane rustico è caratterizzato da un sapore deciso e un aroma profondo, che lo rende ideale per essere gustato insieme a olive, formaggi e salumi durante le feste campagnole o le riunioni di famiglia.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i seguenti passaggi:
- Comincia a setacciare 500 g di farina e 200 g di farina di semola in un grande recipiente.
- Aggiungi 100 g di grano, 10 g di lievito di birra, 1 cucchiaio di sale e 1 cucchiaio di zucchero di canna.
- Mescola il tutto con acqua tiepida fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto per almeno 2 ore in un luogo tiepido e asciutto.
- Dopo la lievitazione, forma una pagnotta e lasciala cuocere in forno a 200°C per 40 minuti.
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