Ingredienti per Paglia e fieno salsiccia funghi e mascarpone
- cipolla bianca
- funghi
- mascarpone
- olio
- parmigiano
- pasta tipo fettuccine
- pasta tipo paglia e fieno
- pepe
- sale
- salsicce
- vino rosso
Preparazione della ricetta
Come preparare: Paglia e fieno salsiccia funghi e mascarpone
La ricetta Paglia e fieno salsiccia funghi e mascarpone è un piatto della tradizione italiana che unisce sapori intensi e textures diverse. Originario del centro Italia, questo piatto viene solitamente gustato in inverno, quando i funghi e le salsicce sono più freschi e saporiti.
La preparazione del piatto è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti.
- Tosta la cipolla bianca in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi le salsicce e falle rosolare fino a quando non sono cotte.
- Aggiungi i funghi e cuocili fino a quando non rilasciano il loro liquido e iniziano a dorarsi.
- Aggiungi il vino rosso e fallo sfumare.
- Cuoci la pasta tipo fettuccine e tipo paglia e fieno separatamente fino a quando non è al dente.
- Mescola la pasta con il sugo di salsiccia e funghi, aggiungi il mascarpone e il parmigiano.
- Stagiona con sale e pepe a gusto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
