Ingredienti per Paella valenciana
- aglio
- brodo vegetale
- calamari
- cozze
- fagioli
- gamberetti
- gamberi
- gamberoni
- limoni
- mazzancolle
- olio d’oliva extra-vergine
- peperoni rossi
- peperoni verdi
- piselli
- pollo
- riso
- salame
- sale
- vongole
- zafferano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Paella valenciana
La Paella Valenciana è un classico della cucina spagnola, originario della regione di Valencia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e variegati, che derivano dalla combinazione di ingredienti come il riso, il pollo, i frutti di mare e le verdure. La Paella Valenciana viene solitamente gustata in occasione di feste e raduni, all’aperto, accompagnata da un clima conviviale.
- Tostare il riso in olio d’oliva extra-vergine.
- Soffriggere aglio, peperoni rossi e peperoni verdi.
- Aggiungere il pollo e cuocere fino a doratura.
- Unire calamari, cozze, vongole, gamberetti, gamberi e gamberoni, e cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungere fagioli, piselli, mazzancolle e salame, e mescolare bene.
- Unire il brodo vegetale, lo zafferano e il sale, e portare a ebollizione.
- Aggiungere il riso tostato e cuocere a fuoco medio.
- Servire la Paella Valenciana calda, guarnita con limoni.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
