La ricetta Paella spagnola è un classico della cucina iberica. Originaria della regione di Valencia, la Paella spagnola è un piatto unico e saporito che combina i sapori del mare con quelli della terra. Viene solitamente gustata all’aperto, durante le feste e le riunioni con gli amici.
- Tosta l’aglio e la cipolla nell’olio fino a quando non sono dorati.
- Aggiungi i peperoni rossi e i fagiolini e cuoci per 5 minuti.
- Aggiungi i calamari, i gamberi, gli scampi, le cozze e le vongole e cuoci fino a quando i frutti di mare non sono rosa.
- Aggiungi il riso e tosta per 2-3 minuti.
- Aggiungi il brodo di pesce, i dadi, lo zafferano e il sale e porta a ebollizione.
- Cucina a fuoco medio per 20-25 minuti o fino a quando il riso non è cotto e il liquido non è stato assorbito.
- Aggiungi i pomodori e mescola bene.
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