Ingredienti per Paella – la ricetta vera, parola di spagnola!
- brodo di pesce
- calamari
- cipolla
- cozze
- dadi
- gamberi
- olio
- olive
- peperoni rossi
- piselli
- riso
- scampi
- seppie
- vongole
- zafferano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Paella – la ricetta vera, parola di spagnola!
La ricetta PAELLA – La ricetta vera, parola di spagnola! è una delle più famose e amate della cucina spagnola, originaria della regione della Valencia. Questo piatto unisce sapori caratteristici come il mare e la terra, il caldo e il fresco, il dolce e il salato, creando un’esperienza gustativa unica. La PAELLA viene solitamente preparata e gustata in compagnia, durante feste e raduni all’aperto, come una grande tradizione spagnola.
La preparazione di questo piatto richiede alcuni ingredienti fondamentali come brodo di pesce, calamari, cipolla, cozze, dadi, gamberi, olio, olive, peperoni rossi, piselli, riso, scampi, seppie, vongole e zafferano.
- Riscaldare l’olio in una grande padella e soffriggere la cipolla e i peperoni rossi finché non diventano morbidi.
- Aggiungere i calamari, le seppie e gli scampi, saltandoli per qualche minuto.
- Unire le cozze e le vongole, coprendo la padella per farle aprire.
- Aggiungere il riso, il brodo di pesce e lo zafferano, mescolando bene.
- Cuocere il riso per circa 20 minuti, o fino a quando non è tenero e il liquido è stato assorbito.
Infine, guarnire con olive e servire caldo. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
