Paella di carne alla valenciana

Per realizzare la ricetta Paella di carne alla valenciana nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Paella di carne alla valenciana
Category Primi piatti

Ingredienti per Paella di carne alla valenciana

  • brodo
  • brodo vegetale
  • carne di pollo
  • coniglio
  • costolette di maiale
  • olio
  • olio d’oliva extra-vergine
  • peperoni gialli
  • peperoni rossi
  • piselli
  • pollo
  • riso
  • sale
  • salsicce
  • zafferano

Preparazione della ricetta

Come preparare: Paella di carne alla valenciana

La ricetta Paella di carne alla valenciana è un classico della cucina spagnola, originaria della regione di Valencia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, grazie alla combinazione di carni, verdure e spezie. Tradizionalmente, la Paella di carne alla valenciana viene gustata all’aperto, durante le feste e le riunioni familiari.

  • Tagliate a pezzi la carne di pollo, il coniglio e le costolette di maiale.
  • In un grande paiolo, scaldate l’olio e l’olio d’oliva extra-vergine, poi aggiungete le carni e fate cuocere fino a quando non sono dorate.
  • Aggiungete le salsicce e fate cuocere per altri 2-3 minuti.
  • Aggiungete i peperoni gialli e rossi tagliati a strisce e fate cuocere fino a quando non sono teneri.
  • Aggiungete i piselli e fate cuocere per 2-3 minuti.
  • Aggiungete il riso e fate cuocere per 1-2 minuti, mescolando bene.
  • Aggiungete il brodo e il brodo vegetale, portando a ebollizione.
  • Aggiungete lo zafferano e il sale, mescolando bene.
  • Coprite il paiolo e fate cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti, o fino a quando il riso non è cotto.

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