Ingredienti per Paella a la marinera
- aglio
- brodo di pesce
- calamari
- carne macinata
- cipolla
- coda di rospo
- cozze
- farina
- gamberetti
- gamberi
- olio
- paprica
- pepe macinato
- piselli
- pomodori
- prezzemolo
- riso
- sale
- seppie
- zafferano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Paella a la marinera
La ricetta Paella a la marinera è un piatto tipica cucina spagnola, originaria della regione della Valencia. Questo piatto risale al XIX secolo e si caratterizza per i sapori marini e speziati che rappresentano la cultura mediterranea. La Paella a la marinera è solitamente gustata durante le feste e le occasioni speciali, accompagnata da vino e buona compagnia.
- Pulisci le cozze e le seppie**, elimina le interiora e affetta le cipolle e i calamari.
- In un tegame, rosola la carne macinata con l’olio, l’aglio e la cipolla finché non sia ben cotta.
- Aggiungi i pomodori, la paprica, il pepe macinato e lo zafferano e lascia cuocere per 10 minuti.
- Unisci il brodo di pesce e portalo a ebollizione.
- Aggiungi il riso e cuoci per 20 minuti, mescolando spesso.
- Unisci i gamberi, i gamberetti e le cozze e cuoci per altri 5 minuti.
- Miscela il tutto con prezzemolo e sale, aggiungi i piselli e un po’ di farina per addensare il brodo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
