![PADELLATA DI CHAMPIGNON E PEPERONCINI VERDI - CHAMPIGNON RIPIENI [videoricetta]](https://www.trovaricetta.com/wp-content/uploads/2025/04/padellata-di-champignon-e-peperoncini-verdi-champignon-ripieni-videoricetta-recipe.jpg "padellata di champignon e peperoncini verdi champignon ripieni videoricetta recipe")
La ricetta PADELLATA DI CHAMPIGNON E PEPERONCINI VERDI – CHAMPIGNON RIPIENI [videoricetta] è un classico della cucina italiana, particolarmente apprezzato nelle regioni del Centro e del Sud.
Il piatto si distingue per la sua semplicità e gusto intenso, grazie al connubio tra i sapori decisi dei funghi champignon e dei peperoncini verdi, arricchiti dal profumo di aglio e prezzemolo. La padella crea una superficie croccante e permette di godere appieno della consistenza delicata del fungo ripieno.
- Pulisci i funghi champignon eliminando eventuali residui di terra e taglia la parte inferiore del cappello.
- Sbuccia e trita l’aglio finemente.
- In una padella capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva e soffriggi l’aglio con il peperoncino.
- Spezzette i champignon tagliati a lamelle.
- Aggiungi i funghi alla padella e fai rosolare per alcuni minuti.
- Condisci con sale, pepe e prezzemolo fresco tritato.
- Sfuma con un goccio di vino bianco e lascialo evaporare alzando il fuoco.
- Riempi i cappelli di fungo con il composto di verdure.
- Lascia cuocere su fuoco medio per 5-7 minuti, coprendo la padella.
- Girale delicatamente dopo 3 minuti per una cottura uniforme.
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