La ricetta Paccheri speziati con pesce spada zucchine e gamberi è un piatto delicato e leggermente speziato, ottimo per pranzi o cene importanti. Questo tipo di pasta tiene bene la cottura e lascia il sugo morbido, che avvolge la pasta in uno scrigno di sapori.
Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e marini, grazie all’unione di pesce spada, zucchine e gamberi. È un tipo di ricetta ideale per quando si vuole impressionare i propri ospiti con un piatto leggero ma saporito.
- Tritiamo aglio e cipolla e soffriggiamoli con olio e peperoncino in un ampio tegame.
- Aggiungiamo i gamberi e le mazzancolle, precedentemente dissalati e sciacquati bene.
- Saliamo a fuoco alto e dopo 2 minuti aggiungiamo il vino.
- Quando il tutto è amalgamato, spegniamo e chiudiamo con un coperchio.
- Nel frattempo lessiamo la pasta al dente, scoliamo e facciamo saltare nel tegame a fuoco alto.
- Mescoliamo bene e portiamo in tavola, eventualmente aggiungendo pangrattato leggermente tostato e aromatizzato con olio, aglio e prezzemolo.
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