Ingredienti per Paccheri ripieni fritti
- cannelloni
- farina 00
- formaggio grattugiato
- olio di semi
- olio per friggere
- pasta tipo paccheri
- pesto
- ragù di carne
- ricotta fresca
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Paccheri ripieni fritti
PACCHERI RIPIENI FRITTI: una ricetta del sud che sa conquistare
La ricetta PACCHERI RIPIENI FRITTI è una tradizionale del sud Italia, dove i piatti conditi con ragù di carne e pesto sono sempre beeno accolti. I sapori tipici di questa ricetta si traducono in una sintesi perfetta di sapore e corazza: i paccheri, a forma di trombone, sono stati creati espressamente per questi riempimenti bizzarri. Viene solitamente gustato a festa in casa, in situazioni di allegria e alegria. Le combinazioni e i contrasti di sapore sono il tutto dell’appretta del miedente.
- Accendere il forno a 180 gradi. Per circa 10-15 minuti bagnare un foglio di carta da forno con lo scra olio per non far aderare le paccher.
- Lavare, bollire e spezzare le paccheri in acqua salata. Riempire la ricotta, la pesta e ragù di carne.
- Infarinate quante paccheri contenenti un riempimento, passare in una cassa imburrata con olio a freddo. Ripassare nella imburrata 2 volte.
- Frivigliare la farina nel caso forno a 180. Cuocere per 10-15 min.
- Ridurre il forno a 150. Passare in una padella con sale e il restante olio. Friggere fino a diventare completamente dorate.
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