La ricetta Paccheri ripieni e fritti è un piatto tradizionale del sud Italia, in particolare della Campania, dove la pasta è re della tavola. Questo piatto delizioso unisce sapori intensi e texture diverse, proprio come richiede la migliore tradizione italiana. Solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali, questo piatto è in grado di sorprendere anche i palati più esigenti.
- In un mixer, lavora la ricotta con il parmigiano, il sale e il pepe fino a quando non sarà cremosa.
- Aggiungi la robiola e il salame e mixa fino a quando non saranno ben combinati.
- In un’altra ciotola, mescola l’uovo con un pizzico di sale.
- Riempi i paccheri con il composto di ricotta e chiudili.
- In un piatto, mescola l’olio di semi di girasole con il pangrattato.
- Immergi i paccheri ripieni nell’uovo e poi nel pangrattato.
- Friggi i paccheri in olio caldo fino a quando non saranno dorati.
- Scegli la provola affumicata e grattugiala sui paccheri fritti.
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