La ricetta Paccheri peperoni e ricotta è un delizioso piatto che combina sapori mediterranei con la cremosità della ricotta. Questo piatto trova le sue radici nella tradizione italiana, in particolare nel sud dell’Italia, dove i peperoni rossi sono un ingrediente molto comune. Il contesto in cui viene gustata è spesso informale, durante cene con amici o in famiglia, dove si apprezza la sua semplicità e il suo sapore unico.
La preparazione inizia con il taglio dei peperoni rossi a cubetti, che vengono poi messi a cuocere in una padella con olio, insieme alle olive nere, fino a quando non diventano teneri. Nel frattempo, si cuoce la pasta tipo paccheri in abbondante acqua salata, scolandola al dente.
- Si mescola la ricotta con formaggio grana, creando una crema omogenea.
- Si aggiunge la pasta cotta alla miscela di peperoni e olive, condendo con la crema di ricotta e grana.
- Si mescola tutto con cura, assicurandosi che la pasta sia ben condita e i sapori ben distribuiti.
Per finire, si serve il piatto caldo, guarnito con peperoni rossi a cubetti e un filo di olio a crudo. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
