La ricetta Paccheri gratinati con zucchine piselli e speck è un piatto gustoso e semplice che richiama il gusto della tradizione italiana. Consiste in paccheri gratinati con un sapiente mix di zucchine, piselli e speck, conditi con besciamella e grana grattugiato.
- Fare dorare lo spicchio d’aglio in una padella con due cucchiaiate d’olio.
- Lavare e spuntare le zucchine, eliminare la parte bianca e tagliarle a dadini. Aggiungere le zucchine all’aglio.
- Unire i piselli, salare e pepare, e fare cuocere per una decina di minuti.
- Tagliare lo speck a pezzetti ed aggiungerlo ai piselli e alle zucchine, eliminare l’aglio.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e preparare la besciamella.
- Mescolare metà besciamella e metà grana grattugiato al sughetto e condire la pasta.
- Sistemare la pasta in una teglia da forno e ricoprire con la besciamella e il grana rimanenti.
- Infornare per 15 minuti circa.
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