La ricetta Paccheri gratinati con speck, gorgonzola e pinoli è perfetta per un pranzo domenicale o una cena speciale.
La pasta, cotta al dente, viene farcita con speck croccante, gorgonzola dolce e una profumata mantecatura di pinoli tostati. La besciamella cremosa, il burro e la spolverata di parmigiano completano il piatto, creando un contrasto di consistenze e sapori davvero irresistibile.
La pasta, cotta al dente, viene farcita con speck croccante, gorgonzola dolce e una profumata mantecatura di pinoli tostati. La besciamella cremosa, il burro e la spolverata di parmigiano completano il piatto, creando un contrasto di consistenze e sapori davvero irresistibile.
- Cuocere i paccheri ma non portarli a fine cottura.
- Sciacquarli con acqua fredda e stenderli su un canovaccio.
- Preparare la besciamella raddoppiando la ricetta.
- Tagliare a pezzetti il speck e tostare i pinoli in una pentola.
- Tritare grossolanamente i pinoli tostati.
- Comporre la teglia premendo nel fondo i paccheri e farcirli con speck, pinoli e gorgonzola.
- Versare sui paccheri generose quantità di besciamella, burro fuso e parmigiano grattugiato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
