La ricetta Paccheri gamberoni e frutti di mare è un piatto tipico della cucina mediterranea, che si cela nella sua semplicità. Originario del Salento, questo piatto è un vero e proprio omaggio al mare, con i sapori salati dei gamberoni e dei frutti di mare, uniti alla freschezza dei pomodorini e del prezzemolo. È un piatto tradizionale che si gusta generalmente in inverno, quando il clima è più caldo e umido, e la mente è pronta a immergersi nel calore e nella luce del sole di mezzogiorno.
Per preparare il Paccheri gamberoni e frutti di mare, seguisci i passaggi seguenti:
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<liulispezzare l'aglio in tocchetti e lo scalogno in affettini fino; soffriggere in una padella con due cucchiai di olio sino a quando non è dorato
- aggiungere i gamberoni e i frutti di mare e cuocere per circa 5-7 minuti, finché non sono rosati
- aggiungere i pomodorini pelati e i peperoncino e cuocere per altri 2-3 minuti
- agaggiungere la pasta tipo paccheri e il prezzemolo, speziare con sale e sale fino e infine integrare con un bicchiere di vino bianco
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