Ingredienti per Paccheri con zucca e pancetta
- cipolla
- olio
- pancetta affumicata
- sale fino
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Paccheri con zucca e pancetta
La ricetta Paccheri con zucca e pancetta è un piatto tipico della cucina italiana che prende ispirazione dalle tradizioni culinarie meridionali. Il piatto unisce sapori forti e saporiti della zucca e della pancetta affumicata in un contesto agrituristico, le sue ricorrenze in periodo autunnale sono di uso piuttosto frequente, dato che è uno piatto tipico dei mesi di settembre e ottobre, epoca in cui viene concretamente consumato nelle varie feste e sagra del sud d’Italia.
- Fondere l’olio d’oliva in una padella e soffriggere la cipolla tritata fino a quando non risulta trasparente
- Aggiungere la pancetta affumicata tritata e cuocerla fino a che non risulta croccante
- Aiutati da uno spiedino che l’acqua non entri, aggiungere la zucca tagliata a cubetti e lasciarla cuocere per più di 15 minuti
- Aggiungere un pizzico di sale fino a dare sapore al piatto
- Selezionare la zucca e poi raccoglierla; poi prendete i paccheri e conditeli bene con l’olio che i vari condimenti che si sono andati a formare al durante il precedente passaggio
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